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餐饮市场的发展是日新月异的。目前餐饮行业正在发生巨大的变化，消费者对餐饮已经不仅仅停留在吃好喝好的阶段，更多的是一种文化的体现与需求。近年来，西点的快su发展，成为是餐饮市场又一个潜力巨大的餐饮细分产业。与一般餐饮相比，由于异国饮食的包装和软实力的提升，消费者愿意为西点付出更高的价格。西点还能弥补传统正餐时段外的销售冰点，在资源利用率和盈利能力上更具优势。人们在品尝西点的同时，也在品尝的西方的文化。
现在很多行业都出现饱和或半饱和状态，发展潜力有限，而烘西点行业方兴未艾，不存在“红海”之忧，“蓝海”之虑，西点行业逐渐由一、二线城市向三、四线城市进军，对西点人才的需求相当大。现在西点行业呈现一片叫好声，学这个没有错，江西新东方烹饪学院值得我们信赖。