近年来，因产品中与食品接触的材料含有毒有害物质而引发的食品安全事件时有发生，如不锈钢电热水壶锰含量超标、方便面纸桶荧光物质超标等。食品接触产品安全认证，是针对问题的根源——材料与食品接触过程中迁移出的有毒有害物质含量进行考核与评价。不锈钢材质因具有耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的特性，所以不锈钢中cr（铬）含量至少为10.5%，另外还含有ni、ti、mn、n、nb、mo、si、cu等元素。有些厂家使用的原材料品质较低，就使得在烹饪的过程中，会有大量重金属元素析出，影响人们的身体健康。
东方和利厨房设备采用优质的不锈钢材料和先进加工工艺，不锈钢锅具、蒸箱、清洁消毒等设备均已通过食品接触产品安全认证，各项指标均符合国家标准。
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