老百姓通常在三个地方可以吃到豆腐：家里、饭馆、食堂。我们通过几家大的豆干豆制品生产企业了解到，做豆腐的通常都会将豆腐分作上、中、下三等,分别送到消费者最为挑剔的集贸市场或者社区市场、消费者没法儿挑剔的超级市场以及各种各样的餐馆。一位在农贸市场扎下摊位的小作坊主告诉我们，咋做都是个卖！做成啥都能卖完！赔钱谁还干这？老百姓小看豆腐价格的消费习惯导致不少豆制品生产者从压低质量标准中提高利润,从而鼓励了坑害消费者自己的“黑作坊”在一些地方大行其道。
调cha过程中我们了解到，造成当前豆制品市场混乱的原因，一方面是豆制品产供销各个环节标准不一，制度各异，另一方面，一些职能部门看不上这“一小块豆腐”，造成豆制品市场因人而兴、因人而废的现象十分突出。在市场内一度曾行之有效的按照卫生质量标准、工商执照、以及豆制品送货单建立的豆制品销售制度也没有得到很好的实施。
重庆芝麻官食品有限公司拳头产品“芝麻杆”源于一具有悠久历史和浓郁地方特色的民间食品，曾获得“北京亚运会标志产品”称号。经过十多年的发展，已由过去的单一产品生产发展为“怪味胡豆系列”、“豆腐干系列”、“米花糖系列”、“膨化食品系列”、“芝麻杆系列”等多类别多品种的产品结构，产品销量一直稳步增长，深受广大消费者的喜爱，畅销全国二十多个省、市、自治区，并远销到了美国、加拿大、日本、英国、法国、意大利、澳大利亚、香港、澳门等国家和地区。公司系列产品多次获得“消费者满意商品”、“质量信得过企业”等荣誉和称号。

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